Pada tahun 2022 ini, Universitas Ahm
ad Dahlan melakukan pengabdian masyarakat di wilayah Kalurahan Bunder bekerjasama dengan BUM Desa Barokah Handayani Bunder. Dalam program pengabdian ini para Dosen dan Mahasiswa melakukan pelatihan pengolahan coklat mulai dari biji basah menjadi produk olahan coklat dengan sistem alkilasi. Yaitu tahapan proses pengolahan biji coklat setelah dilakukan pengeringan kemudian direndam dalam soda kue selama kurang lebih 1-2 jam. Hal ini bertujuan untuk menciptakan rasa coklat yang tidak pahit.
Kegiatan ini diikuti oleh pelaku UMKM yang ingin belajar tentang bagaimana cara mengo
lah kakao menjadi produk unggulan. Terutama ibu-ibu rumah tangga yang produktif dalam hal meningkatkan ekonomi kreatif. Wilayah Bunder sendiri masih banyak petani yang menanam pohon kakao dikebun maupun dipekarangan rumah. Bahkan ada yang sampai luas tanah perkebunan miliknya hanya ditanami pohon kakao, salah satunya milik Bapak Paryanto yang mempunyai usaha olahan coklat Gun-Kid. Selain itu juga agar bisa memanfaatkan hasil alam secara maksimal bukan hanya dengan dibuang semata dijadikan kompos atau hanya terbuang begitu saja.
Narasumber dari Universitas Ahmad Dahlan yaitu Bp. Rusdianto S.E., M. Sc. , Bp. Budi Barata Kusuma Utami, S.E., M.Sc, dan Ibu Farrah Fadhillah Hanum, Dr. Eng., S.T., M. Eng. Didampingi oleh pengurus BUM Desa yaitu Bp. Bambang Sugiyanto selaku Direktur BUM Desa , sekretaris dan juga bendahara BUM Desa.